Biezen zijn dunne, hoogopgroeiende oevergewassen uit de familie van de cypergrassenfamilie (Cyperaceae), zoals veenbies, vlottende bies, zeebies, bosbies, mattenbies (of stoelenbies) en ruwe bies. De bloemen zijn tweeslachtig en hebben soms geen, soms een borstelvormig bloemdek. De planten zijn dun en kunnen afhankelijk van de soort en omstandigheden 0,75 m tot 3,50 m hoog worden.

Biezen waren een veel voorkomend gewas in de directe omgeving van IJsselstein.


mattenbies